Sfoglia il mio Calendario 2018

Da un gioco azzardato, un progetto strepitoso. The ultimative Food Calendar
Accostamenti bizzarri per un connubio di colori, musica e profumi senza pari.
Dalla padella all’album. 12 mesi, 12 piatti, 12 album tra i migliori di sempre.
Che ne pensate?

0_CalenderCoverCover: Mini cheese cake alla vaniglia e lavanda con mirtilli freschi & la mano rock di mio figlio spolverata di zucchero a velo.

 

1_JanuaryGennaio: Rotolo di meringa ripieno di crema al mascarpone e uva nera, con salsa al melograno, granella di pistacchio tostato & the Cure.

 

2_FebruaryFebbraio: Cannelloni ripieni di salsiccia, cavolfiore e pomodori secchi, con besciamelle al peperoncino e pistacchio & U2.

 

3_MarchMarzo: Cannoli con cialda alle mandorle ripieni di crema alla ricotta con scorze d’arancia candite e scaglie di cioccolato fondente & Red Hot Chili Peppers.

 

4_AprilAprile: Risotto con zucca, salsiccia, prosciutto crudo e nocciole, sfumato al Vin Santo & Jethro Tull.

 

5_MayMaggio: Toast integrale con petto di pollo arrosto, crema al caprino ed erba cipollina, cetriolo fresco, uovo in camicia e bacon grigliato. Yogurth magro al limone, muesli ed uvetta. Caffé americano & Depeche.

 

6_JunyGiugno: Torre di melanzane grigliate, pomodoro fresco, formaggio di capra ed origano fresco gratinata al forno & Weather .

 

7_JulyLuglio: Insalatina fresca con sardine affumicate, pompelmo rosa, rucola, olive nere, finocchio selvatico, ravanelli, peperoncino verde & Mike Oldfield.

 

8_AugustAgosto: Salmone fresco al forno al profumo di coriandolo e zenzero, con patate ed insalatina fresca & Led Zeppelin.

 

9_SeptemberSettembre: Crostata profumata all’arancia ripiena di composta di mele, cranberries, lavanda e cannella & Portishead.

 

10_OktoberOttobre: Crema di zucca, latte di cocco e funghi piccante con curry, bacon & Lou Reed.

 

11_NovemberNovembre: Ribollita deluxe & David Bowie.

 

12_DecemberDicembre: Paccheri con crema di ricotta, cranberries e alloro & Pink Floyd.

Che dire, nonostante sia mio uso criticare ogni mio respiro, credo questo esperimento sia riuscito davvero bene. Divertente ad ogni step, dall’idea, alla preparazione dei piatti con l’immancabile colonna sonora, alla stampa finale.

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