Mokamisù

Il Mokamisù, dal nome, non è altro che un ghiottissimo dessert ispirato al classico ed ovunquemente conosciuto Tiramisù della nonna. Una morbidissima mousse al caffè su una base croccante al cioccolato e noci.
Non è difficile da preparare, ed il risultato è da perder la testa.
Per preparare il Mokamisù ci serve qualche ciotolina, una frusta elettrica e dei coppapasta; io ho usato quelli circolari che mi piacciono sempre un mucchio, ma voi potete usare quelli che avete di qualsiasi forma siano.
Continua a leggere


Torta fresca alle fragole

Perché d’estate le torte piacciono così: golose, fresche, con tanta frutta e voluttuose.
Morbido bisquit alla vaniglia, tante fragole ed una coccola di panna e ricotta al limone, che dirvi é un ensemble da togliere il fiato é poco.
Semplice ma dal gradimento assicurato.
E se ve lo dico io che non amo i dolci…
Continua a leggere


Tarta Baracoa (vegan-gluten free)

Sole é sinonimo d’estate: spiagge, sabbia, fondali, cielo limpido, acque fresche e trasparenti… caffé, zucchero di canna, rum (oh… il rum!), lime, cocco, cioccolato freddo…
in poche parole Cuba. 🙂
Da qui il nome che ho dato alla tarte vegana di oggi: base alle mandorle e cocco, crema al cioccolato e rum, mousse di cocco e caffé ed una spolverata di scorza di lime.
Robe da biglietto di sola andata! Continua a leggere


Cheesecake al cioccolato bianco, con maracuja e cocco

Base croccante di biscotti, crema alla ricotta e cioccolato bianco, maracuja fresco e scaglie di cocco. Non serve altro ad incantare il palato e far volare la fantasia.
Sole, spiagge bianche, brezza marina, salsedine e profumi conturbanti.
Un sogno ad occhi aperti nell’assaggio ad occhi chiusi di questa freschissima torta.
Il dolce profumo del maracuja, carezzato dalla freschezza del cocco, e la magnifica consistenza della crema al cioccolato bianco, rendono questo dessert perfetto dopo una cena estiva, un pranzo importante, un break sul terrazzo dopo il lavoro.
Continua a leggere


Happy Doughnuts (al forno)

Doughnuts, Donuts, Donazz, Ciambelle… chissenefrega. Comunque si scriva, il risultato non cambia: bimbi festanti, grandi sorridenti, feste salve e raduno assicurato.
Ma io, fatta eccezione per le verdure in pastella, gli smileys e poco altro, non amo i fritti… perció li faccio al forno. Mini. Un piccolo peccato alla portata di tutti.
Uno strappo alla regola in formato mignon per sensi di colpa piccoli piccoli!
Continua a leggere


Fat Sweet Temptation!

Ci sono giorni in cui conviene tenersi leggeri, che già è peso tutto il resto.
Poi ci sono quei giorni in cui l’unica salvezza è una bella bibita ghiacciata, che il caldo c’ammazza… giorni in cui solo un chicco sano può rimetterci a posto la coscienza e poi …
poi ci sono giorni in cui tutto ciò che desideri con il corpo e con l’anima è un dolcino grasso, calorico, godurioso, morbido, succulento, voluttuoso… da mangiare con ingordigia, sfrenatamente, leccando il cucchiaino fino all’ultima particella di piacere.
Oggi è un giorno di quelli!
E questa è la mia tentazione per voi.
9_dessertmou_datteri4
Continua a leggere


Papaya Semifreddo

Il sole è alto, il vento riposa, gli spifferi son quieti.
È l’ora del semifreddo 🙂
E perché ci porti al mare, alle palme ed ai profumi dell’estate… lo facciamo alla papaya, con una salsina al cocco e pistacchi.
Continua a leggere


Rum&Pear creamy shot

Tema: Perdere la testa.
Svolgimento: Era buio, notte stellata, silenzio intorno. Aspettavo Lui.
Volevo regalargli un sogno, stupirlo con una magia. Un profumo avvolgente, una sensazione unica e travolgente, un pensiero conturbante.
Titillare ogni singola, minuscola papilla con un pizzichino di sole e di mare.
Di portico al chiaror di luna e tante lucciole, di chitarra, di stelle e di piedi nudi.
Una notte d’estate, cicale, pelle.
La freschezza della pera, bramata brezza dopo un giorno di fuoco.
La morbidezza del cioccolato, manto di stelle.
Continua a leggere


Black&White Panna Cotta

Una dolcezza avvolgente, temperamento deciso, ogni morsino è una carezza.
Questo morbidissimo dessert al caffè e cioccolato bianco con salsa al caramello è il premio che con fatica abbiamo meritato dopo una giornata al lavoro, una coccola quando fuori piove, un abbraccio quando il posto dell’amica del cuore, sul nostro divano, è vuoto.
È un dessert che fa bene al cuore.
Continua a leggere


Pink Cloud

Fragole, fragole, fragole dappertutto.
Non è colpa mia. E comunque sono buonissime, fresche.
L’aroma di fragola, le big babol alla fragola, le caramelle, i gelati confezionati, la cioccolata ripiena …alla fragola, quelle son robe brutte. Pienamente ragione.
Ma fresche, rosse, profumate e turgide… non so voi, io non resisto.
Così anche oggi fragole.
Continua a leggere