Rum&Pear creamy shot

Tema: Perdere la testa.
Svolgimento: Era buio, notte stellata, silenzio intorno. Aspettavo Lui.
Volevo regalargli un sogno, stupirlo con una magia. Un profumo avvolgente, una sensazione unica e travolgente, un pensiero conturbante.
Titillare ogni singola, minuscola papilla con un pizzichino di sole e di mare.
Di portico al chiaror di luna e tante lucciole, di chitarra, di stelle e di piedi nudi.
Una notte d’estate, cicale, pelle.
La freschezza della pera, bramata brezza dopo un giorno di fuoco.
La morbidezza del cioccolato, manto di stelle.
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Orecchiette alle cime di rapa.

Che la pasta sia uno dei miei più grandi amori in cucina, mi pare d’avervelo già detto, si?
Ecco, oggi vi rivelo un’altro dettaglio: più semplice è il condimento, più mi fa morire!
E per semplice intendo senza troppi intrugli, salse, panne ed amalgame strane.
Pochi ingredienti innamorati l’uno dell’altro, armonia. Cotti al punto giusto, da addentare e gustare uno per uno.
Se chiudo gli occhi mi piace sentire il profumo armonioso dell’insieme, al primo assaggio mi piace poter mordicchiare e sentire distintamente il sapore di ciascun ingrediente.
E quando riapro gli occhi voglio meraviglia.
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Black&White Panna Cotta

Una dolcezza avvolgente, temperamento deciso, ogni morsino è una carezza.
Questo morbidissimo dessert al caffè e cioccolato bianco con salsa al caramello è il premio che con fatica abbiamo meritato dopo una giornata al lavoro, una coccola quando fuori piove, un abbraccio quando il posto dell’amica del cuore, sul nostro divano, è vuoto.
È un dessert che fa bene al cuore.
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Pink Cloud

Fragole, fragole, fragole dappertutto.
Non è colpa mia. E comunque sono buonissime, fresche.
L’aroma di fragola, le big babol alla fragola, le caramelle, i gelati confezionati, la cioccolata ripiena …alla fragola, quelle son robe brutte. Pienamente ragione.
Ma fresche, rosse, profumate e turgide… non so voi, io non resisto.
Così anche oggi fragole.
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